Avant goût de terroir...

Les amis gourmands se réjouissent de découvrir les meilleurs produits du terroir suisse avec le concours suisse qui aura lieu dans dix jours à Courtemelon à la sortie de Delémont. 900 produits : fromages, sirops, gâteaux, cidres, liqueurs, charcuteries et j’en passe, tous vont passer devant un jury de spécialistes et de personnes proches des métiers du goût et recevrons des points, puis des médialles de bronze, d’argent ou d’or…

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Concours suisse des produits du terroir

Nous sommes en compagnie d’Olivier Boillat, l’un des initiateurs de ce concours, il nous a amené dans les lieux où sont réceptionnés les différents produits qui seront étiquetés et numérotés, de telle sorte que le jury ne puisse pas les reconnaitre. A l’entrée de la fondation rurale interjurassienne à Courtemelon, une affiche qui invite au concours et au marché suisse des produits du terroir avec une phrase : Ici vous avez le choix entre le meilleur et le meilleur…

Nous étions toute à l’heure en compagnie d’Olivier Boillat, dans une chambre froide, découvrant quelques produit du terroir qui seront juger lors du 5ème concours suisse qui se déroule la semaine prochaine dans le Jura. Nous suivons Olivier Boillat dans la petite salle ou les produits sont étiquetés…

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