Coup de feu en cuisine...

Mercredi dernier à Delémont avaient lieu le concours des métiers de bouche, qui accueillait les apprentis de cuisines, de boulangeries et de la restauration 2ème et 3ème années…

Concours Métiers de bouche 2015 Zoom sur « Concours Métiers de bouche 2015 » (touche ESC pour fermer)
Concours Métiers de bouche 2015

Le but est de présenter de belles et de bonnes assiettes, mais également de gérer le temps, et réaliser un plat avec un thème imposé : Les traditions.

Ça chauffe en cuisine!!! Après avoir réalisé un dossier avec la recette, les ingrédients et une petite explication du plat, il est temps de passer en cuisine et de créer à nouveau cette assiette qui sera présentée aux papilles du jury. Kurt Morgenthaler est maître d’apprentissage, il nous parle du déroulement de ce concours…

Concours Métiers de bouche 2015 Zoom sur « Concours Métiers de bouche 2015 » (touche ESC pour fermer)
Concours Métiers de bouche 2015

Derniers préparatifs en cuisine avant la présentation des assiettes au jury.

Format A3
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