Figures de sucre

Nous allons entrer dans le monde du sucre et plus précisément du glucose, cette matière que l’on peut sculpter, comme on peut manier le verre…

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L’Ecole "Glucose Passion" est installée au-dessus d’Yverdon, elle est l’unique école dans ce genre en Suisse. Nous ne sommes pas en sucre… mais on aime bien les douceurs, celles-ci en plus sont surprenante pour les yeux… Denis Villars, responsable de cette nous emmène dans son monde du sucre… il est justement entrain de réaliser une sculpture…

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On les appelle les souffleurs de sucre, et les sculptures qu’ils façonnent peuvent devenir des décorations pour des gâteaux, des bibelots pour une bibliothèque, mais certaines peuvent atteindre deux ou trois mètres de hauteur.

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Glucose-Passion - Denis Villars

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Glucose-Passion - Denis Villars
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