Un qahwah ou un café au lait... selon les goûts.

Il en existe de plusieurs provenances, des saveurs et des qualités différentes, et on peut retrouver un grand nombre de molécules olfactives dans le café…

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Du café et le torrefacteur Yanick Iseli

Pour en revenir au mot d’origine arabe "Qahouah" (قهوة qahwah) proviendrait du mot "kahoueh" qui signifie "ce qui donne de l'appétit" et il aurait ainsi la même origine que le mot arabe pour "vin" . D’ailleurs, il peut exister des similitudes entre le vin et le café, c’est ce que nous découvrons aujourd’hui en compagnie de Yanick Iseli.

L'histoire du café

Chacun a son approche du café...

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