Enfin des champignons

S’il a profité au raisin, l’été chaud et sec n’a pas été l’allié des champignons. Jean-Claude Gerber, contrôleur officiel pour la commune de Moutier, note qu’encore peu de paniers lui ont été soumis à vérification cette saison. En cause, la sécheresse, nuisible aux mycètes ayant soif d’humidité. Depuis quelques jours cependant, les averses automnales ont fait pointer quelques bolets et autres grandes espèces comestibles. Jean-Claude Gerber rappelle aux amateurs de cueillir les champignons en entier et de séparer les différentes sortes dans le panier. Ceci facilite leur identification et permets de préserver les comestibles de la contamination par les espèces toxiques ramassées par inadvertance./sca

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Jean-Claude Gerber, contrôleur officiel pour la commune de Moutier.

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