La Tête de moine se maintient

Tête de Moine Zoom sur « Tête de Moine » (touche ESC pour fermer)
Les exportations de Tête de Moine on légèrement augmenté en 2015

Le fromage suisse s’exporte mieux, mais moins cher. La branche tire vendredi un bilan mitigé de l’année 2015. La légère hausse des quantités par rapport à l’année précédente, à 0,3%, s’explique par l’augmentation des ventes en dehors de l’Union européenne. Elles ont baissé de 1,5% en Europe, notamment en raison de l’abolition du taux plancher.  En termes de valeurs, les recettes ont diminué de 3,8% à 613,7 millions de francs. Les principaux produits d’exportations, à savoir l’Emmentaler, le Gruyère et l’Appenzeller enregistrent un recul, d’autres consolident leur position. Parmi eux la Tête de Moine, qui voit ses ventes à l’étranger augmenter de 0,6%. /ast

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