Le bio attire la foule

Le Marché-Bio de Saignelégier est fidèle à sa réputation. Il a de nouveau attiré la foule ce week-end: plus de 25 000 personnes sont venues découvrir les produits exposés. C’est une affluence record.

Au total 120 stands étaient dressés dans la halle-cantine. La manifestation permet de faire découvrir les produits bios au grand public, c’est une véritable vitrine.

A l’heure du bilan, les organisateurs du 23ème Marché-Bio ont le sourire. Pourtant, à ses débuts, la manifestation n’avait pas beaucoup de succès. La présidente par interim pour l’édition 2010 fait partie des fondateurs du Marché-Bio de Saignelégier. Elle l’a vu grandir et se développer au fil des ans. Pernette Strasser souligne qu’au début, il n’y avait qu’une quinzaine de producteurs qui étaient considérés comme des marginaux. /sbo

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