Guerre des étoiles hôtelières: GastroSuisse contre la conciliation

BERNE - Gastrosuisse a refusé la tentative de conciliation de Suisse Tourisme pour une classification unique des hôtels. Hotelleriesuisse l'avait pour sa part acceptée. Les deux organisations continueront donc à noter chacune les établissements de Suisse.Hotelleriesuisse a immédiatement indiqué qu'elle allait poursuivre seule la révision en cours du système. L'association adaptera les normes de classification aux exigences concernant les dimensions et l'équipement d'une chambre d'hôtel ainsi que l'offre de prestations de services d'un hôtel dans son ensemble.Quant à GastroSuisse, la fédération des restaurateurs et des hôteliers lancera sa propre classification dès la mi-2006. Elle entend réaliser une classification conforme au marché et conviviale pour les petits et moyens établissements.La nouvelle classification de hotelleriesuisse entrera en vigueur en 2007. Plus sévère, elle doit améliorer l'image de l'hébergement hôtelier. Outre l'intégration des représentants des consommateurs, elle introduira aussi les contrôles surprises.Les deux associations sont en bisbille depuis quelques mois. En décembre, hotelleriesuisse a proposé à Gastrosuisse un siège dans le comité attribuant les étoiles. Mais GastroSuisse revendiquait une organisation dans laquelle les deux fédérations auraient été représentées et considérées à égalité. Hotelleriesuisse estimait que cette proposition aurait accordé trop d'importance à son rival. /ATS
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