Michelin Suisse 2011: trois étoiles pour le cuisinier Caminada

Le guide Michelin Suisse 2011 attribue pour la première fois trois étoiles à un établissement alémanique: le "Schauenstein" d'Andreas Caminada à Fürstenau (GR). Avec l'Hôtel de Ville de Crissier (VD), ce sont les seuls "trois étoiles" de cette édition. Le guide sortira le 18 novembre.L'Auberge "Le Pont de Brent" à Montreux (VD) perd une de ses trois étoiles. Non pas parce que les critiques gastronomiques ont été moins bonnes, mais parce qu'un nouveau chef sera aux fourneaux dès janvier. Le successeur de Gérard Rabaey, Stéphane Décotterd "devra gagner sa troisième étoile", a indiqué mardi à l'ATS Tony Schaub du service de presse de Michelin Suisse. /ATS
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