Les Suisses ont mangé plus souvent dehors en 2010

Les Suisses aiment se restaurer à l'extérieur. L'an dernier, ils ont dépensé 26,1 milliards de francs dans des restaurants et des bars, soit 12,6% de plus qu'en 2009. Ce résultat reflète une évolution encourageante du climat de la consommation, qui profite surtout à la restauration rapide.A l'emporter ou consommé sur place, le "fast food" gagne des parts de marché depuis plusieurs années. Prisé surtout par les jeunes, il a représenté 16,5% des dépenses alimentaires (+0,5 points par rapport à 2009) et 11,7% des dépenses en boissons (+0,3) dans la restauration en 2010, a indiqué GastroSuisse face aux médias réunis à Zurich. /ATS
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