Ventes des biscuits suisses en hausse en 2008

Les Suisses restent décidément friands de douceurs, indépendamment de la conjoncture. Chaque Helvète a dévoré en moyenne 6,8 kilos de produits de biscuiterie et de biscotterie l'an dernier, soit un peu plus de 500 grammes par mois.La consommation de biscuits, d'amuse-bouches et autres pains croustillants a ainsi progressé de 200 grammes par personne sur l'année, selon les chiffres publiés par l'association faîtière Biscosuisse. Les 22 producteurs de biscuits et biscottes réalisent les deux tiers de leurs ventes sur sol helvétique. Le chiffre d'affaires y a bondi de 6,9% à 328 millions de francs, pour un volume en hausse de 4% à près de 32'500 tonnes. /ATS
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