Les ventes bio progressent, le nombre de producteurs diminue

UETTLIGEN - Le marché bio poursuit sa croissance. L'an dernier, les ventes ont augmenté de 1,6% en Suisse, à 1,2 milliard de francs. Paradoxalement, le nombre de producteurs a diminué de 4%, suivant ainsi la tendance de l'agriculture en général.Le nombre d'exploitations bio est en recul depuis 2005 seulement, après une progression ininterrompue. L'an dernier, 243 exploitations bio ont disparu. Les 5871 restantes représentent 10,5% du total, indique Bio Suisse.Cette évolution tranche avec la marche des affaires qui continue de progresser. Après avoir atteint le milliard de francs en 2002, les ventes se sont montées en 2006 à 1,2 milliard, en hausse de 1,6% par rapport à l'année précédente.Les Suisses restent ainsi les champions du monde du bio, avec une dépense annuelle moyenne de 170 francs par personne. Et les perspectives de croissance sont importantes, selon Bio Suisse qui lorgne désormais aussi à l'étranger. /ATS
Partager
Link
Météo
Restez informé

Pour tout savoir sur l'actualité, inscrivez-vous à notre newsletter et recevez chaque soir dès 16h30 toutes les news de la journée.