Dominique Gauthier cuisinier de l'année 2009 du GaultMillau

Le guide gastronomique GaultMillau Suisse consacre Dominique Gauthier cuisinier de l'année 2009. Le chef du restaurant de l'Hôtel Beau-Rivage "Le Chat-Botté", à Genève, reçoit un 18e point. Il s'est déclaré très honoré par la distinction."La cuisine, c'est 25 ans de ma vie", a relevé Dominique Gauthier. Le chef a commencé sa carrière tout en bas de l'échelle, à 14 ans. "J'ai fait la plonge et j'ai épluché des légumes à mes débuts". Il a ensuite gravi les marches pour finalement prendre la tête d'une des plus prestigieuses adresses de Genève. /ATS
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