Fourchette verte fête ses cinq ans

Depuis 2003, l’association Fourchette verte est devenue interjurassienne et a labellisé 20 établissements dans le Jura, 9 dans le Jura bernois. Il s’agit de restaurants de collectivités, privés, d’écoles ou de crèches qui proposent des repas équilibrés, c'est-à-dire avec 200 grammes de légumes, des féculents à volontés et 100 à 120 grammes de viande par exemple. Le tout dans un environnement non fumeur et respectueux du tri des déchets.

Fourchette verte poursuit plusieurs objectifs cette année. Dans le Jura, l’association souhaite labelliser au moins deux restaurants privés, un établissement lié au sport ainsi que l’Hôpital du Jura. Dans le Jura bernois, elle souhaite attirer deux établissements privés, deux établissements pour seniors et deux crèches dans son effectif. Vous trouverez l’ensemble des établissements qui proposent des menus fourchettes verte sur www.fourchetteverte.ch

A noter que Fourchette verte sera partenaire du Slow up le 28 juin. Tout au long du parcours de cette manifestation qui vise à promouvoir la mobilité douce, certains restaurateurs proposeront des menus équilibrés./lc

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