Manger moins de viande

brochettes de légumes

Abandonner la viande, ou déjà commencer par en manger moins, voilà une préoccupation largement partagée aujourd’hui, que les raisons soient éthiques, économiques ou en lien avec sa santé

Pourquoi manger moins de viande? Comment conserver les protéines essentielles? Ce sont les questions que nous posons à la diététicienne Séverine Chédel:


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