Avouer que l’on est un bon vivant… c’est déjà bien. Mais je vous assure que ça sonne mieux si vous dites que vous êtes un épicurien ! Tout cela n’est qu’une question de perception ! Mais qu’est-ce que ça dit de nous… ce que l’on mange ? Et lorsque l’on dit que l’on est bien dans sa tête, cela signifie vraiment que l’on est bien dans son assiette ?
Pour répondre à ces questions et à quelques autres, nous avons demandé à Charles-Edouard Rengade de venir à notre table.
Charles-Edourd Rengade est médecin-psychiatre. Son cabinet est à Neuchâtel, et nous acvons appris de source sûre que la cuisine est une jolie passion pour lui. Ses origines françaises font probablement de lui un bon gourmand… et un bon gourmet !