Le Zibelemärit, la traditionnelle foire aux oignons de Berne, s'est tenu dès l'aube lundi. Des dizaines de milliers de personnes se sont rendues au plus grand marché de la capitale fédérale.
Vers 04h00, les premiers visiteurs parcouraient déjà les stands décorés d'oignons, a constaté sur place un journaliste de Keystone-ATS. Le Zibelemärit propose des oignons sous forme de tresses, de couronnes, de figurines ou en vrac. On peut aussi y déguster des tartes et des soupes à l'oignon.
Les commerçants du marché, souvent originaires du canton de Berne ou du canton voisin de Fribourg, ont proposé cette année 32 tonnes d'oignons, soit trois de plus que l'an dernier, a annoncé la Ville dans l'après-midi. La quantité record de 2014 - 60 tonnes - n'a de loin pas été atteinte, précise-t-elle.
Qualité
Le marché a compté 470 stands, dont un cinquième, soit 97, ont proposé des oignons. Les autorités tiennent à la qualité de la foire, ont-elles ajouté: la Ville refuse chaque année 200 à 300 marchands. Pas besoin par exemple d'innombrables stands de bijoux.
Du point de vue de la police, tout s'est déroulé dans le calme. Comme les années précédentes, peu d'interventions ont été nécessaires. Près de 70 cars ont amené des visiteurs dans la capitale fédérale, dont quinze venus de l'étranger.
Plus grande foire annuelle organisée à Berne, le marché aux oignons remonterait à 1405, année durant laquelle la ville de Berne a brûlé dans sa quasi-totalité. Pour remercier les paysans fribourgeois venus aider à éteindre l'incendie, les autorités bernoises ont permis à leurs voisins de venir vendre leurs oignons une fois par année.
Depuis 2011, ce marché est inscrit sur la liste des traditions vivantes de Suisse, comme le carnaval de Bâle ou le 'Sechseläuten' de Zurich.
/ATS
