Cervelas: boyaux de boeufs brésiliens à nouveau autorisés en Suisse

La Suisse a levé l'interdiction d'importer des boyaux de boeufs brésiliens. La "crise du cervelas" de 2008 trouve ainsi son épilogue, plus rien ne s'opposant à l'utilisation d'intestins bovins en provenance du Brésil.La raison de cette décision est le déclassement du risque d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) pour ce pays d'Amérique latine, a indiqué vendredi le directeur de l'Union professionnelle suisse de la viande (UPSV) Ruedi Hadorn, confirmant une information parue dans la "BauernZeitung". /SERVICE


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