Salon du Chocolat: les confiseurs recherchent la qualité

Le Salon du Chocolat a ouvert ses portes vendredi pour sa deuxième édition à Zurich. Visite de la foire en compagnie d'Andrea Hüsser, experte de la Déclaration de Berne, alors que l'ONG mène une campagne pour le cacao équitable.A peine le Salon du Chocolat a-t-il ouvert ses portes en ce vendredi matin que les amateurs de douceurs s'y pressent déjà. Plus de 90 exposants et conférenciers - des grands distributeurs aux confiseurs haut-de-gamme - y prennent part jusqu'à dimanche. /SERVICE