Viande de cheval: les importateurs suisses promettent des mesures

Les importateurs suisses de viande de cheval se disent "choqués" par les images prises dans certains élevages montrant la maltraitance subie par les animaux avant leur mise à mort. Leur association faîtière promet "des mesures radicales". Des résidus de médicament ont en outre été découverts dans une entrecôte de cheval importée du Canada.Après les images rendues publiques par les médias la semaine dernière, les importateurs de viande de cheval se sont réunis et ont décidé de prendre des dispositions immédiates pour élaborer et garantir un standard qui respecte les animaux, de leur élevage à leur mise à mort, écrit leur association faîtière, l'AIVC. /SERVICE


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