La fromagerie Spielhofer récompensée

La Tête de moine produite par la fromagerie Spielhofer, à St-Imier, s’est distinguée ce week-end à la Vallée de Joux. Elle a reçu le prix « Laboratoires du goût » lors des Swiss cheese awards. Ce concours national rassemble des artisans fromagers de toute la Suisse et récompense les meilleures spécialités. Un jury composé de 150 personnes se charge de décerner les récompenses. /comm+ast