A la recherche de la meilleure soupe à Moutier

La vieille ville de Moutier accueillait pour la 11ème fois une compétition de soupes samedi ...
A la recherche de la meilleure soupe à Moutier

La vieille ville de Moutier accueillait pour la 11ème fois une compétition de soupes samedi. Amateurs et professionnels se sont affrontés pour tenter de convaincre le jury

En plus du concours, les visiteurs pouvaient goûter la En plus du concours, les visiteurs pouvaient goûter la "soupe de Moutier", servie ici par le vice-maire prévôtois Dominique Baillif et Bertrand Zahno de la confrérie des Loitche-Potches

Les marmites ont chauffé samedi à Moutier. Un concours de soupes s’est tenu dans la vieille ville. 14 amateurs et professionnels de la cuisine y ont pris part. C’était la 11ème fois que cette compétition était organisée dans la cité prévôtoise par la confrérie des Loitche-Potches.

 

Les candidats ont été départagés par un jury de quatre personnes. Ils sont évalués sur des critères de goût, d’originalité et d’aspect. Mais aussi en fonction de « coups de cœurs » des juges, comme l’affirme Bertrand Zahno, membre de la confrérie en charge de l’organisation de l’événement. Au final, deux soupes ont décroché la première place. /amo


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