Le Manoir de Mont-Soleil à la recherche d’un nouveau chef

Cédric Saner, le gérant actuel du restaurant Le Manoir à Mont-Soleil, quittera ses fonctions ...
Le Manoir de Mont-Soleil à la recherche d’un nouveau chef

Cédric Saner, le gérant actuel du restaurant Le Manoir à Mont-Soleil, quittera ses fonctions fin juin pour relever un nouveau défi professionnel

Cédric Saner devant le restaurant Le Manoir à Mont-Soleil, à l'arrivée du funiculaire. Cédric Saner devant le restaurant Le Manoir à Mont-Soleil, à l'arrivée du funiculaire.

Le Manoir de Mont-Soleil perd son chef. Cédric Saner a décidé de rendre son tablier. Il quittera ses fonctions à la fin du mois de juin, après une année à la tête du restaurant situé à proximité de la station supérieure du funiculaire. Cédric Saner évoque des raisons personnelles pour expliquer son départ. Le Jurassien s’apprête à relever un nouveau défi professionnel. Il reprendra le restaurant du Cheval Blanc à Chevenez.

Cédric Saner

La société du funiculaire a pris acte de ce départ. Son directeur Yves Houriet ne cache pas une pointe de déception, même s’il explique comprendre la décision de Cédric Saner. Les démarches pour trouver un successeur seront lancées dès lundi. La société fera son possible pour que le restaurant garde ses portes ouvertes cet été. Pour la suite, plusieurs projets de développement sont en cours. Le visage du Manoir et de ses alentours devrait encore changer dans les années à venir, de quoi développer le potentiel touristique du site. /mdu

Yves Houriet


 

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