Du saumon, mais dans l'assiette

Pas de traces du saumon atlantique dans nos rivières. Le garde-pêche cantonal, complice de ...
Du saumon, mais dans l'assiette

Pas de traces du saumon atlantique dans nos rivières. Le garde-pêche cantonal, complice de ce poisson d'avril, nous explique en quoi le phénomène est peu probable voire impossible

Les amateurs de saumon trouveront leur bonheur en commerce ou dans les restaurants. Mais pas dans nos rivières. (Image d'illustration) Les amateurs de saumon trouveront leur bonheur en commerce ou dans les restaurants. Mais pas dans nos rivières. (Image d'illustration)

Du saumon dans nos rivières, ce n’est pas pour demain la veille. L’observation cet hiver d’œufs de saumon dans la Birse, annoncée ce jeudi à midi, était  notre poisson d’avril concocté avec l'aimable complicité du garde-pêche cantonal Gérard Zürcher. Certes, la présence du saumon atlantique a bel et bien été détectée dans les eaux du Rhin, dans la région bâloise. Mais les obstacles sur nos cours d'eau, la Birse notamment, rendent quasi impossible la migration de cette espèce. Les passes installées le long des cours d'eau - on pense notamment à celle des gorges de Court - sont pensées pour des poissons de plus petite dimension, l'hombre ou la truite par exemple. Les amateurs de saumon qui seraient déçus peuvent se rassurer : ils trouveront toujours leur bonheur... mais dans le commerce ou dans l’assiette. /oza

Gérard Zürcher : « Des obstacles sans doute jamais franchissables »


 

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