Une garderie va ouvrir ses portes en janvier sur le site de l’exploitation « La Libellule » à La Heutte. Cette micro-ferme suit un modèle peu fréquent dans notre région
Marie-Laure Gebhard et Eric Steiner profitent de la relève pour cueillir les oignons !
C’est un projet conséquent et aux multiples facettes qui prend forme à La Heutte. L’exploitation « La Libellule » mise sur le concept de micro-ferme autonome, comme il en existe très peu dans la région. Le propriétaire Eric Steiner et sa compagne Marie-Laure Gebhard souhaitent développer d’autres projets sur le site. Ainsi, une crèche va notamment ouvrir ses portes en janvier, afin de sensibiliser les enfants à la production et à la consommation locale. Eric Steiner et Marie-Laure Gebhard prévoient aussi de proposer des tables d’hôtes, des chambres d’hôtes et éventuellement un camping sur leur terrain de La Heutte.
La micro-ferme, projet ambitieux
Eric Steiner est un passionné de culture maraîchère. Il a pris les rênes d’une exploitation relativement petite, qui dispose de trois hectares. Son objectif, c’est de « montrer qu’on peut être rentable sur une petite surface », en privilégiant la qualité à la quantité. De plus, Eric Steiner essaie d’être autonome en matière de consommation d’eau, lui qui recueille l’eau de pluie. Dans cette micro-ferme située à La Heutte, les cultures sont réalisées à la main, ce qui favorise la densification de la production.
Eric Steiner :
« La Libellule » ne manque pas de projets
La ferme « La Libellule » à La Heutte vend directement ses produits sur place. Une épicerie a même été réalisée avec de nombreux produits régionaux. Un café y a été associé dans lequel on peut prendre un verre et bénéficier d’une petite restauration. Mais Eric Steiner et Marie-Laure Gebhard voient encore plus loin. Ils envisagent de proposer des tables d’hôtes, ainsi que des chambres d’hôtes et des cours de cuisine. Il est également prévu de mettre sur pied un petit camping dans le jardin. Le couple s’est aussi lancé un autre défi, celui d’ouvrir une crèche sur le site de l’exploitation. Dès le mois de janvier 2023, des enfants pourront être gardés sur le site de « La Libellule » et pourront profiter du cadre pour découvrir la manière de planter et cultiver fruits et légumes. « On en profitera bien sûr pour sensibiliser les plus jeunes à la production et à la consommation locale », lance Marie-Laure Gebhard. A coup sûr, « La Libellule » a bien pris son envol ! /mle
Partager
