Depuis 2019, toutes les manifestations de plus de 500 personnes doivent utiliser de la vaisselle réutilisable. Mais le lavage des différents verres et ustensiles est parfois difficile à gérer. La Pimpinière veut y remédier
D'un point de vue logistique, la vaisselle réutilisable représente souvent un casse-tête pour les organisateurs de manifestations. (Photo d'illustration).
C’est une obligation depuis début 2019 : les organisateurs de manifestations de plus de 500 personnes doivent opter pour de la vaisselle réutilisable. Une mesure pas toujours comprise car difficile à mettre en place. Un casse-tête pour le lavage notamment. Dans la région, la Pimpinière veut y remédier à son échelle. L’institution en faveur des personnes en situation de handicap va ouvrir en avril 2023 une centrale de lavage à Tavannes. Le responsable du projet Pierre Alain Ledermann l’assure, la demande est bien là. Il est important d’un point de vue écologique de pouvoir proposer une offre de lavage à proximité. Cela permet d’éviter de trop longs déplacements de la vaisselle, ce qui réduirait l’impact positif de son utilisation. La nouvelle structure permettrait aussi de valoriser l’action des travailleurs de La Pimpinière.
« On parle de 70% de déchets en moins »
La Pimpinière va profiter de la rénovation de ses locaux pour les adapter à cette nouvelle mission. Ce qui représente un gros investissement. Il faut acheter le tunnel de lavage et mettre en place tout le concept autour, tout en faisant attention à respecter l’aspect écologique du procédé. Mais le travail ne s’arrête pas là pour Pierre Alain Ledermann. « Il faut créer le site internet, établir des contacts avec les clients et monter toute une équipe dynamique qui va répondre à ces besoins. » Un projet conséquent pour la Pimpinière.
Cette offre de lavage de la Pimpinière sera principalement destinée aux événements du Jura bernois, de Bienne et même d’une partie du Jura. Pierre Alain Ledermann explique qu'elle permettra aussi de répondre aux besoins de familles ou d’amis pour des petites manifestations avec des kits à petite échelle. Les clubs de sports, manifestations villageoises ou encore les entreprises pourront également faire appel aux services de la Pimpinière. « Il faudra que le tout reste gérable pour notre structure », nuance toutefois le responsable du projet. Les très grandes manifestations ne sont pas visées pour l'heure, à l'exception de la Fête des Saisons de Tavannes. /lyg-oza-lge
