C’est le titre de la conférence qu’animera l’auteur Lucien Willemin vendredi soir à Bienne. Il expliquera notamment pourquoi il favorise les légumes bio provenant de l’étranger aux légumes locaux issus de l’agriculture traditionnelle
Comment choisir les légumes que l'on mange? (Photo d'illustration)
Comment choisir les légumes que l’on met dans son assiette ? Faut-il privilégier les carottes locales ou les carottes bio venant d’un pays limitrophe ? Lucien Willemin propose vendredi soir une conférence sur ce thème à « Der Ort » à Bienne. Pour l’auteur et conférencier de La Chaux-de-Fonds, le choix est déjà fait. Il explique que le légume bio qui vient de l’étranger a certes dû être transporté pour arriver dans les étals suisses mais que le légume local issu de l’agriculture traditionnelle est sujet à la pollution chimique. Des produits qui eux aussi ont dû voyager avant de se trouver dans nos sols.
Lucien Willemin, auteur et conférencier
Lors de cette soirée intitulée « Pourquoi manger local est loin d’être l'idéal ? », Lucien Willemin se penchera également sur les différents labels qui touchent à l’alimentation. Une manière de donner des clefs de compréhension aux consommateurs. Après cette conférence, plusieurs projets locaux présenteront encore leur approche et leur offre. Cette manifestation fait partie d’un cycle de six événements qui cible les thèmes : alimentation locale, partage et réparation, suffisance et conscience. /sbo
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