Avec l’inflation, les artisans indépendants voient leur facture d’électricité dangereusement s’alourdir. Certains commerces ont mis en place certaines mesures pour limiter la casse
Parmi les
sondés, une boulangerie biennoise est passée de 12'000 francs de frais d’électricité
en 2022 contre 18'000 francs prévus pour cette année. (Photo : illustration)
L’inflation assomme aussi les boulangeries de la région. Les artisans indépendants subissent l’inflation de plein fouet avec entre autres des factures d’électricité qui ne cessent de s’alourdir. Alexandre Wälti du Journal du Jura a fait le tour des boulangers de Bienne et du Jura bernois pour illustrer cette situation.
Alexandre Wälti : « Cela pèse très lourd sur les boulangeries indépendantes »
A titre d’exemple, pour limiter les frais, La Brioche à Orvin a complètement arrêté les livraisons dans les commerces partenaires. Par ailleurs, l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs recommande d’investir dans l’énergie renouvelable. « Mais ce type d’investissement reste très conséquent pour les petits commerces », nuance Alexandre Wälti. /ddc
Partager
