Le vigneron Aurèle Morf va étendre son domaine prévôtois, après avoir planté 360 pieds en 2008. Il va investir le terrain situé au-dessus de la Collégiale qu’il louera à la paroisse réformée. La production de vin à Moutier devrait dépasser à l’avenir les 2000 bouteilles. Avant d’enfouir les plants de vigne dans le sol – en 2011 – Aurèle Morf devra préparer le terrain. La parcelle sera aplanie, puis la terre retournée grâce à l’intervention de deux cochons laineux, très friands de ronces.
Les premières vendanges sur ce terrain devraient intervenir à l’horizon 2013-2014. Aurèle Morf, qui exploite des vignes à Bevaix et au Tessin, souhaite déplacer à terme la majorité de sa production à Moutier. /fra
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