L'hôtellerie-restauration a perdu plus de 40'000 emplois en 2020

Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration suisse a perdu plus de 40'000 emplois l'année dernière en raison de la fermeture d'entreprises suite à la pandémie. Les effets du second confinement ne sont pas encore inclus dans le nombre d'emplois perdus calculé par le Secrétariat d'Etat à l'économie, souligne Casimir Platzer, président de GastroSuisse, dans une interview publiée ce vendredi dans les journaux alémaniques de Tamedia. Selon lui, au moins 10'000 emplois supplémentaires ont été perdus depuis. Dans la région, Gastro Jura bernois-Lac de Bienne recense en revanche sept membres supplémentaires en 2020.

La région concernée par la diminution du tourisme d'affaires

Les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration qui dépendent du tourisme d'affaires ou des événements et manifestations ont le plus souffert de la crise. « Une réalité pour des établissements du Vallon de St-Imier ou de la Vallée de Tavannes », explique Roland Matti, président de Gastro Jura bernois-Lac de Bienne.

Bonne nouvelle en revanche du côté des destinations de montagne, lacustres et rurales qui s'en sont mieux sorties, selon GastroSuisse. Le tourisme indigène a permis de sauver les meubles dans la région, se réjouit Roland Matti.

Finances dans le rouge

Le président de GastroSuisse rappelle qu'un sondage mené début mars par la faîtière avait montré que deux tiers des quelque 3'500 membres interrogés avaient des problèmes financiers et que 20% avaient déclaré être fermés indéfiniment. Selon un second sondage réalisé en avril, le nombre d'établissements touchés a diminué.

« Je suis confiant », conclut Roland Matti, alors que les restaurants pourraient rouvrir leurs espaces intérieurs le 31 mai prochain en Suisse, selon les dernières annonces du Conseil fédéral. /ATS-mmi-nmy