Les veaux ne doivent pas être nourris uniquement avec du lait et de la paille comme le font certains éleveurs
Une rencontre pour débattre du bien-être des veaux. Le deuxième « sommet sur les veaux » organisée par la Protection Suisse des Animaux s’est tenu le 21 mars dernier à Berne. Plus d’une trentaine d’experts et de délégués concernés par la production de la viande de veau se sont réunis pour tenter d’apporter des améliorations à la branche en matière d’élevage. Le régime alimentaires des veaux et son incidence sur la coloration de la viande ont notamment occupé les intervenants. Le teint rosé est en effet boudé par les consommateurs alors qu’il atteste pourtant d’un élevage sain et de qualité. Une campagne d’information devra donc être menée pour faire accepter la viande de veau rose dans les assiettes. /nlo
