Entre lait et viande, il a choisi

Cesser la production laitière, c’est le choix opéré par un agriculteur à Epauvillers qui se ...
Entre lait et viande, il a choisi

Josué Cuenin agriculteur à Epauvillers Josué Cuenin agriculteur à Epauvillers

Cesser la production laitière, c’est le choix opéré par un agriculteur à Epauvillers qui se consacre aujourd’hui à l’élevage porcin. Josué Cuenin a remis sa production laitière à l’un de ses collègues paysans. L’éleveur déplore les difficultés auxquelles il doit faire face pour parvenir à rentabiliser son exploitation.

La question du prix du lait demeure un réel problème dans le monde agrarien. Josué Cuenin explique que les contraintes de production du lait imposées par les normes suisses pèsent également dans ce choix. Cette situation amène certains producteurs à cesser l’élevage de vaches laitières au profit d’autres activités, comme la production de viande ou l’agritourisme.

Cependant, l’élevage porcin n’est pas la panacée, la problématique demeure la même, celle de vendre le produit dans l’immédiat sans possibilité de stockage. /jpp


 

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