Des pâtes aux oeufs, produits bio confectionnés par Hélène et Philippe Farine du Pré-Petitjean
Les produits estampillés bio sont à l’honneur. Le 25e marché bio de Saignelégier se déroule ce week-end. La thématique de cette édition est « poule ou coq ». L’objectif de la manifestation est de mettre en relation les producteurs et consommateurs ainsi que de promouvoir et offrir une vitrine aux produits bio. C’est également l’occasion pour les producteurs d’effectuer de bonnes affaires. Pas moins de 120 exposants présenteront leurs spécialités transformées à la ferme. C’est un peu moins que l’année passée, mais la volonté était de privilégier la qualité plutôt que la quantité. Dans le détail, 61 producteurs bio présenteront des produits de qualité, faits maisons pour la plupart. 33 associations et magasins de produits écologiques complèteront l’offre. Enfin, 28 artisans professionnels exposeront leurs œuvres originales.
Le programme de cette année est riche et varié. Le public pourra découvrir entre autres une exposition créative avec quelque 25 œuvres réalisées en matériaux écologiques ou de récupération mais également admirer différentes races de poules ou encore approcher d’autres animaux de la ferme.
A noter encore qu’en lien avec la thématique des gallinacés, plusieurs présentations avec différents interlocuteurs sont prévues le samedi et le dimanche. L’accès à la manifestation est gratuit. 25'000 personnes sont attendues à la Halle du Marché-Concours durant tout le week-end. /jpp
