Des assiettes aux saveurs régionales

La Fédération Rurale Interjurassienne veut donner une place de choix aux produits régionaux ...
Des assiettes aux saveurs régionales

Lionel Gilliotte, responsable du domaine Fiilière alimentaire et espace rural de la FRI Lionel Gilliotte, responsable du domaine Fiilière alimentaire et espace rural de la FRI

La Fondation Rurale Interjurassienne veut donner une place de choix aux produits régionaux dans les assiettes. Son plan d’action, déployé dans le canton du Jura et dans le Jura bernois, se nomme «Du champ à l’assiette». Il doit permettre de favoriser le lien entre distributeurs, transformateurs et consommateurs.

Plusieurs actions concrètes sont en cours notamment le développement d’un système de distribution de viande locale. Deux objectifs: donner l’envie et la possibilité à la population de consommer des produits du terroir. Le projet est financé par le biais de la loi fédérale sur la politique régionale LPR./ kro


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