Le Concours suisse des produits du terroir a désigné ses lauréats. Pour cette 5e édition, 240 médailles ont été décernées aux producteurs samedi soir à Courtemelon : 75 d’or, 83 d’argent et 82 de bronze. Plus de 400 personnes ont participé à cette soirée en présence notamment du président du Gouvernement jurassien Michel Probst, des hôtes d’honneur du Valais et de Franche-Comté, et de plusieurs représentants de la gastronomie.
Un travail de longue haleine
Plus de 800 produits du terroir sont passés sous les papilles expertes de plus de 100 jurés depuis mi-septembre : produits laitiers, carnés et de la pêche, produits boulangers et pâtissiers, spécialités à base de légumes et de fruits et boissons alcoolisées. Le Jura est le canton qui arrive en tête avec 52 médailles, Berne en décroche 15 et Neuchâtel 23. A noter encore que les premières médailles « Terroirs du monde » ont été décernées samedi soir à des huiles d’olives de Tunisie et du Maroc.
Sept producteurs de la région nominés pour le Prix d'excellence
Vingt produits ont été retenus pour le Prix d'excellence. Dans la catégorie boulangerie et pâtisserie, il y a trois Jurassiens: Daniel et Anne-Marie Wenger au Noirmont ont été retenu pour deux produits, Fleur de Sureau et La Torsadée. La boulangerie du Clos du Doubs à St-Ursanne est nominée pour son gâteau du Doubs. La boucherie Krebs de Bévilard représentera le Jura bernois avec son Breusi. Autre produit retenu: le miel de forêt 2013 des Vergers de Paplemont à Cornol. Dans les boissons alcoolisées, Neuchâtel sera représentée par l'absinthe de La Valote Fornoni de Môtiers et par les eaux-de-vie de bourgeons de sapins de la distillerie Frédéric et Raluca Schneider à Cornol.
Les Prix d'excellence et le Prix des meilleurs producteurs suisses seront communiqués le 7 décembre à Martigny, dans le canton hôte d'honneur 2013.
A noter encore que le prix Coup de cœur Relais & Château a été décerné à un agriculteur de Courtételle: à la famille Wütrich du domaine Sur Chaux.
Le Marché des Terroirs a attiré entre 10'000 et 15'000 personnes à Courtemelon. /pch
