Des perspectives réjouissantes pour les restaurateurs

Le Conseil fédéral a annoncé mercredi que les restaurateurs pourraient rouvrir leurs établissements ...
Des perspectives réjouissantes pour les restaurateurs

Le Conseil fédéral a annoncé mercredi que les restaurateurs pourraient rouvrir leurs établissements à partir du 31 mai si la situation sanitaire le permet. Des règles strictes devront cependant être respectées

Partager un repas dans un restaurant pourrait être de nouveau possible dès le 31 mai. (Photo : archives). Partager un repas dans un restaurant pourrait être de nouveau possible dès le 31 mai. (Photo : archives).

Il pourrait être de nouveau possible bientôt de se rassasier au restaurant. Le Conseil fédéral a annoncé mercredi que les établissements pourront ouvrir complètement leurs portes dès le 31 mai à condition que les chiffres le permettent. La décision définitive tombera le 26 mai. Les règles de quatre personnes par table ainsi que la distanciation entre ces dernières devront être rigoureusement respectées.

Interrogé, Jean-Marc Soldati, chef et propriétaire du restaurant du Cerf à Sonceboz est satisfait de « cette libéralisation » qui se fait petit à petit. Mais il est conscient que cela ne suffira pas pour voir le bout du tunnel d’un point de vue financier. En effet, les restrictions sont encore trop importantes pour espérer rentabiliser son établissement. /lge

La réaction de Jean-Marc Soldati :


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